Uso e manutenzione della pentola in acciaio inossidabile

Caratteristiche

L'acciaio inossidabile non solo ha una forte stabilità chimica, ma ha anche proprietà meccaniche stabili a una certa temperatura alta o bassa.

. Questo tipo viene utilizzato come acciaio resistente al calore; alcuni possono essere utilizzati come acciaio per basse temperature di alta qualità e la sua resistenza alla corrosione è ancora eccellente durante l'uso

utilizzo

Ci sono molti tipi di pentole. A seconda dei materiali, ci sono pentole in ferro, pentole in alluminio, casseruole, pentole antiaderenti e pentole in acciaio inossidabile. Noi cinesi abbiamo un detto: che tipo di riso e che tipo di pentola si dovrebbe usare. Infatti, non è solo necessario cucinare, ma anche far funzionare la pentola in base ai diversi materiali della pentola. Un funzionamento scorretto e scorretto ridurrà la durata della pentola.

Un vaso appena acquistato, c'è qualche attenzione particolare al primo utilizzo? Certo che c'è. Indipendentemente dal tipo di pentola che viene lavata, non è come pensiamo che possa essere cucinata direttamente lavandola con acqua. Deve passare attraverso un processo di lievitazione per essere durevole e mantenere la sua lucentezza originale per lungo tempo.

1. Per prima cosa controlla se ci sono etichette all'interno e all'esterno del nuovo vaso. Se ci sono etichette, strappare le etichette. Alcune etichette sono attaccate saldamente e difficili da strappare a mano. A questo punto, puoi mettere alcune gocce di Fengyoujing sull'etichetta. Dopo che il Fengyoujing è stato completamente assorbito dall'etichetta, sarà facile da strappare.

2. Metti due gocce di detersivo su un panno di cotone umido (una marca popolare va bene) e pulisci la pentola dentro e fuori con il mocio.

3. Pulisci il coperchio della pentola.

4. Non dimenticare di pulire il fondo della pentola.

5. Risciacquare con acqua pulita (è necessario sciacquare per sciacquare accuratamente).

6. Versare acqua bollente e un po' di aceto bianco nella pentola, scuotere il corpo della pentola e lasciare che l'acqua di aceto si lavi in ​​ogni parte della pentola interna.

7. Asciugare la padella con carta assorbente.

8. Sentiti libero di cucinare quello che vuoi in una pentola

Nota:

1. Per qualsiasi pentola in acciaio inossidabile, non utilizzare prodotti chimici fortemente alcalini o fortemente ossidanti, come soda, polvere sbiancante, ipoclorito di sodio, ecc., Per lavare la pentola in acciaio inossidabile per evitare la corrosione del prodotto. Non usare troppo fuoco per riscaldare (l'uso di fuoco alto farà facilmente cambiare colore al prodotto).

2. La pentola in acciaio inossidabile contiene cromo e nichel. Questi due elementi possono resistere a temperature elevate inferiori a 400 senza essere corrosi in un ambiente acido o alcalino non forte. Tuttavia, se sono esposti a lungo ad alimenti acidi e alcalini, causeranno anche reazioni chimiche. Pertanto, non è consigliabile trattenere a lungo sale, salsa di soia, passato di verdure o decotto

Uso e manutenzione

1.Utilizzare fuoco medio e piccolo per cucinare: il fondo della pentola è realizzato con un fondo composito a tre strati in acciaio-alluminio-acciaio, che assorbe rapidamente il calore e trasferisce il calore in modo uniforme. In generale, il calore medio può soddisfare pienamente il fabbisogno energetico durante la cottura e non è necessario aprire un grande fuoco. Il vantaggio è che si risparmia energia e il piatto non è facile da ingiallire e nero.

2. In genere per le piccole fritture usate una padella fredda con olio freddo, cioè mettete le verdure nella padella fredda, versateci l'olio di cottura, coprite la pentola, e accendete il fuoco medio-basso. Quando il vapore acqueo fuoriesce dal bordo del coperchio, aggiungere il condimento e mescolare. Questo non distruggerà le vitamine nel cibo.

3. Se c'è un soffritto che ha bisogno di cipolla verde, zenzero o aglio per profumare, puoi usare il metodo dell'olio caldo per scaldare la verdura.

4. Quando si frigge il cibo, è necessario ottenere l'effetto di non aderire al fondo della padella, ovvero riscaldare prima la padella vuota fino a quando l'acqua non entra nella padella e ci saranno piccole gocce d'acqua nella mezzo della padella. La superficie non verrà assorbita dalla padella, quindi asciugarla. Macchie d'acqua e olio possono ottenere un effetto antiaderente. Oppure versare l'olio nella pentola, accendere l'acqua media e scaldare, e attendere 2-3 minuti dopo quando compaiono striature di olio grumo, significa che la temperatura dell'olio ha raggiunto la temperatura richiesta. In questo momento, il cibo da friggere può essere fisicamente non appiccicoso. Quando devi girare, prova prima a spingere il cibo con una spatola. Se riesci a spingerlo, puoi girarlo e friggerlo. Se non riesci a spingerlo, devi friggerlo per un po' e poi girarlo. Ciò garantirà che non si attacchi al fondo e possa mantenere la forma originale del cibo.

5. Non mettere il sale in una pentola vuota per il riscaldamento e non mettere il sale direttamente nell'acqua fredda. Il sale da cucina non disciolto si accumula sul fondo della pentola, causando la corrosione della pentola e la produzione di macchie bianche. Il metodo corretto è quello di cospargere uniformemente il sale prima che il cibo sia fuori dalla padella, in modo che oltre a non danneggiare la padella, possa anche preservare lo iodio contenuto nel sale.